GIỚI THIỆU MÓN CÁ NGỪ KHO MĂNG TƯƠI HẤP DẪN

Nguyên liệu làm món cá ngứ kho măng tươi như sau:

 -  Cá ngừ tươi từ 2-3 lát cho bữa ăn 4 người.

 -  Măng chua hoặc măng tươi luộc tùy sở thích và khẩu vị, khoảng 200 g.

 - Gia vị, ớt, hành…

- Nước mắm Ngọc Định 30 độ đạm

Cách làm:

Cá làm sạch, ướp với một thìa tỏi băm nhỏ, nửa thìa muối, đường, chút nước mắm, tiêu… khoảng 15 phút cho thật ngấm gia vị.

Măng chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Bắc chảo nóng cho chừng 2 thìa dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, cho cá vào kho riu riu cho chín đều.

Phi tỏi thơm, cho măng vào xào qua, cho thêm đường, nước mắm vào đảo đều rồi trút vào chảo cá, tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn và sánh lại.

Cho ớt tươi băm nhỏ vào chảo cá và rắc thêm chút tiêu rồi tắt bếp. Dọn cá ra đĩa, ăn với cơm nóng.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG !

Posted in: CÁ NGỪ KHO MĂNG